• Этот рецепт очень легкий! Вы должны взять манную муку и порошок шпината и высыпать их на чистую поверхность. Возьмите вилку или руками попробуйте смешать две муки.
• Соединив их чистыми руками, сформируйте перед собой гору. Двумя пальцами толкните вершину горы манной крупы и шпината вниз и делайте круговые движения, чтобы вы могли создать круг в горе.
• Теперь возьмите воду и понемногу вливайте ее в сделанный вами круг и вилкой или руками попробуйте смешать муку с водой, пока не получится тесто.
• Если тесто слишком липкое, добавьте манную муку, если слишком сухое – немного воды. О ее состоянии вы сможете судить, когда начнете замешивать тесто. В начале оно будет немного жестковатым, но как только вы начнете месить, оно станет более гладким. Месить в течение 10 минут.
• Как только тесто хорошо перемешается и станет гладким, возьмите кусок полиэтиленовой пленки, накройте тесто и оставьте на 10-20 минут.
• По истечении времени разверните тесто, посыпьте поверхность небольшим количеством муки и положите тесто сверху. Разрежьте тесто на 4 или 2 равные части и обваляйте каждую часть в муке. Затем вам просто нужно нарезать макароны желаемой формы.

Мои любимые и самые простые формы

Тальятелле

• Возьмите четверть или половину теста и раскатайте его в тонкий пласт, где, если вы возьмете его в руки, будут видны тени ваших пальцев.
• Теперь, очень важная часть, возьмите муку и посыпьте ее сверху, погладьте тесто, чтобы мука попала повсюду, пока тесто не станет липким.
• Положите тесто горизонтально таким образом, чтобы слева направо была самая длинная часть теста. Найдите середину вашего теста, а затем возьмите два конца вашего теста, если хотите, вы можете обрезать их, чтобы они были прямыми, и перетащите их до середины вашего теста. Дайте им создать этот слой, а затем посыпьте сверху мукой, пока он снова не станет липким.
• Повторяйте описанный выше шаг, пока у вас не получится слоеное тесто толщиной от 5 до 8 см.
• Затем по горизонтали вы берете нож и нарезаете слоеное тесто немного тоньше, чем то, что, по вашему мнению, вы хотите, чтобы ваши вареные макароны были. Если покажется липким, посыпьте сверху мукой и перемешайте. Теперь их можно либо высушить, либо отварить 2-3 минуты в очень хорошо подсоленной воде и подать с любимым соусом.

Строццапрети

• Это, наверное, самая простая форма пасты, которую вы можете сделать. После варки он станет мягким, и его будет весело делать.
• Возьмите тесто и разделите его на 6 частей.
• Затем возьмите каждую часть и раскатайте ее между руками, пока не получится длинная лапша.
• Затем положите длинную лапшу на поверхность, возьмите нож и нарежьте макароны желаемой длины. Повторяйте, пока не закончите со своей частью теста, отварите их в течение 3 минут в очень хорошо подсоленной воде и подавайте с вашим любимым соусом.

СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ

https://www.supergarden.lt/lt/katalogas/dziovintu-saltyje-spinatu-milteliai?item=16404

КАК СЛУЖИТЬ

После варки попробуйте лапшу на вкус и, если она кажется мучнистой, промойте ее холодной водой, высыпьте макароны в кастрюлю с любимым соусом и прогрейте 1-2 минуты.